Карри - классическая индийская смесь пряностей. Древняя как мир, она до сих пор остается одной из самых популярных и любимых многими народами пряных смесей. Приправа имеет ярко-желтый цвет и сладко-острый вкус, применяется чаще всего при приготовлении блюд из мяса и рыбы, особенно хорошо с ней получается птица и баранина, используется также в соусах и кушаньях из овощей и риса.