Хмели-сунели — традиционная пряная смесь народов Закавказья. Придаст блюдам острый вкус и душистый аромат. Приправу готовят из высушенных по отдельности трав, измельченных до порошкообразного состояния. Хмели-сунели является идеальной приправой для блюд из говядины, свинины, баранины, птицы, курицы, рыбы; для мясных супов, бульонов и подливок. И, конечно, хмели-сунели применяют для грузинских национальных блюд - харчо, сациви и других.